Повара поделились секретами идеального картофельного пюре | Лента быстрых новостей LugaNews.Ru


Повара поделились секретами идеального картофельного пюре

Насколько интересной была новость?
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

23
14.11.2020

Повара поделились секретами идеального картофельного пюре

Фото: Globallookpress.com

В субреддите AskCulinary повара поделились секретами идеального картофельного пюре. Об этом сообщает издание Daily Star.

Несколько участников форума сошлись во мнении, что пюре должно быть жирным. Для этого в него нужно класть масло, сливки или сливочный сыр, и чем больше — тем лучше. Они напомнили, что знаменитый французский кулинар Людо Лефевр (Ludo Lefebvre) придерживается формулы «кило масла на кило картофеля».

Один из поваров посоветовал не забывать о соли, если пюре не предполагается есть с подливкой. Другой утверждает, что смешивает картофель с вареной морковью и затем давит их вместе. «Морковь добавляет приятной сладости, после этого остается только положить масло», — объясняет он. Третий рассказал, что пресс-пюре позволяет улучшить текстуру картофеля. «Большой ошибкой, которую я допускал в прошлом, было использование ручного миксера, — пояснил он. — Используйте толкушку или пресс-пюре».

В мае знаменитый австралийский повар Роб Никсон описал свой рецепт картофельного пюре. Он утверждает, что самый важный шаг — приготовление молока. Австралиец наливает его в кастрюлю, ставит на сильный огонь и добавляет картофельные очистки.

Источник


Если Вы хотите, чтобы мы разместили Вашу новость на нашем портале, присылайте тексты на почту

Подписывайтесь на наш Телеграм и добавляйте свои новости для обсуждения в чате. Следите за самыми важными событиями в мире со своими друзьями!


Лента быстрых новостей LugaNews.Ru

Оставьте ваш отзыв. Сейчас комментариев к новости:

0
Ваши отзывы к новости:

Оставить отзыв

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.

Это не спам
Происшествия
  • ЛНР
    По факту ДТП в Оренбургской области возбуждено уголовное дело
    Опухоль Анастасии Заворотнюк
    закон об особом статусе Донбасса
    ВСУ БМП
    Два пьяных бойца ВСУ получили ранения
    Юлия Волкова
    Что сейчас читают
  • Дженерики